Descubreix un dels secrets de l'Empordà: La Vinyeta.

Inici Visites a cellers de l'Empordà

Tornar

Descubreix un dels secrets de l'Empordà: La Vinyeta.
Girona

COMPARTIR amb els teus amics

VISITA:: Descubreix un dels secrets de l'Empordà: La Vinyeta.
Lloc:: Mollet de Peralada
Girona
Aforament:: 15 persones
Idiomes:

DESCRIPCIÓ DE LA RUTA DEL VI EN:

Mollet de Peralada

Ruta del vi per Girona

A la visita del Celler *la vinyeta us guiarà en Josep Serra, enòleg i propietari d’aquest innovador celler de l’Empordà.
La Vinyeta, segons ell mateix defineix, és una petita explotació de vinya i olivera al mig de l’Empordà, a Mollet de Peralada. És una empresa jove, familiar, fruit de l’esforç i les il·lusions.
Es tracta d’un celler nou que combina perfectament la modernitat, el respecte pel medi ambient, aplicant últimes tecnologies, i la tradició, ja que utilitza bàsicament varietats autòctones de la zona.

Informació del celler

La Vinyeta

Heus aquí una terra on les persones i la natura treballen plegats. Heus aquí la terra on els grecs sembraren les llavors d’una llarga història. Heus aquí els sòls que veieren néixer el cultiu de la vinya i l’olivera. És aquí on la tradició i la rece...

veure celler

VISITES DISPONIBLES

Pack 1

Aquest pack inclou:
vinyes
celler
cata

En Josep, tot passejant per les vinyes, ens parlarà del seu projecte. La Vinyeta, segons ell mateix defineix, és una petita explotació de vinya i olivera al mig de l’Empordà, a Mollet de Peralada. És una empresa jove, familiar, fruit de l’esforç i les il·lusions.

Descobreix de la ma del seu propietari la passió per el vi i la terra.
Un parell de curiositats. La finca que varen adquirir era una de les poques de Mollet on mai s’hi havia plantat vinya. Així que l’exercici era doblement arriscat, començar pràcticament de zero i en un lloc on mai hi havia vinya. Per això, en més d’una ocasió van sentir comentaris que posaven en dubte el seu èxit. Però, les analítiques i les anàlisis de l’orientació i de la terra deien el contrari. Sortosament, el resultat ha estat fantàstic i molt probablement l’única explicació és que l’antic propietari era rendista i molt probablement no volia fixar lligams a llarg plaç.
Les varietats que conreen són: Garnatxa Blanca i Roja, Muscat, Carinyena (Samsó), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, … i estan experimentant amb noves varietats com una combinació de Cabernet i Garnatxa (Molt interessant!).
L’altre curiositat és l’Olivar que hi ha dins la finca. És un magnífic tresor d’oliveres centenàries que era conegut com “l’olivar fosc”. Aquest nom molt probablement té l’origen en la mateixa fesomia, ja que va ser un olivar pràcticament abandonat i, per tant, molt topit per les pròpies oliveres i les herbes de tota mena que hi campaven. El veïns, al veure que hi havia uns nous propietaris, estaven inquiets per conèixer què se’n faria de l’olivar,donat el fet que molts d’ells quan eren petits hi jugaven, i més endavant, possiblement també hi festejaren..

10,00 €
per persona (IVA inclòs)

RESERVAR

Pròximes visites

03-03-2012

Vols demanar una visita personalitzada?
Fes una petició!

Degustació dels vins: